Réhydrater les nouilles chinoises dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du sachet.
Égoutter, réserver.
Hacher du porc à l'aide du hachoir à viande de votre robot Kitchenaid. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, saler, poivrer.
Dans une poêle type wok légèrement huilée, faire revenir 1/2 oignon + 2 gousses d'ail + 2 branches de citronnelle que vous aurez préalablement hachée finement.
Laisser revenir 5 minutes, puis ajouter le porc haché. Laisser cuire environ 10 minutes. Enlever la viande du wok, réserver.
Dans la même poêle, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et faire revenir les nouilles pendant quelques minutes.