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Porc (ou dinde) sucré/salé aux abricots

Un mélange étonnamment délicieux entre le porc et les abricots. A faire!

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites gonfler les abricots et les raisins dans une infusion de thé, pendant 15 minutes.
    Coupez le filet de porc ou le roti de dinde (ici roti de dinde )en cube.
  • Chauffez l'huile dans une sauteuse ou cocotte/faitou et faites y fondre les échalottes épluchées (et/ ou oignon).
  • Ajoutez la viande et faites la blondir de toutes parts.
    Ajoutez la sauce nuoc man, puis le miel.
    Remuez pour bien imprégner les morceaux.
    Salez et poivrez.
  • Ajoutez les fruits secs avec leur infusuion.
    Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
  • Servir avec de la semoule aux épices du monde (tipiak) décorer de brins de basilic.


Photos

Porc (ou dinde) sucré/salé aux abricots
Porc (ou dinde) sucré/salé aux abricots - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

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