PORTOBELLOS FARCIS AUX LENTILLES

Ingrédients

• 4 gros champignons portobellos (100 g chacun)
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à table (15 ml) huile d?olive
• 1 gousse d'ail pressée
• 2 tasses (500 ml) de lentilles cuites
• 2 cuillères à table (30 ml) de persil (plat) haché
• 1 cuillère à thé (5 ml) de zeste de citron
• 1 cuillère à thé (5 ml) de vinaigre balsamique
• ¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre
• Une pincée de basilic
• Une pincée de muscade
• Sel au goût
• ½ tasse (125 ml/60 g) de gruyère