Poivrons farcis aux lentilles corail

Name: Poivrons farcis aux lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poivrons (oranges); 1 oignon; 1 tomate; 1 carotte; 2 verres de lentilles corail; des herbes de provence; une petite gousse d'ail; une pincée de mélange cinq épices; sel et poivre

Entrée

2 parts

facile

40 min

456 Kcal

Aujourd'hui c'est une recette colorée.Les amateurs de poivrons vont se régaler.

Ingrédients

2 poivrons (oranges)
1 oignon
1 tomate
1 carotte
2 verres de lentilles corail
des herbes de provence
une petite gousse d'ail
une pincée de mélange cinq épices
sel et poivre

Coût estimé: 3.28€ (1.64€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive l'oignon haché, la carotte coupée en petits cubes, les herbes de Provence, laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter l'ail ciselé, les épices, la tomate coupée en petits morceaux, bien mélanger et laisser de nouveau mijoter 5 minutes.
Verser les lentilles, recouvrir d'eau, saler poivrer et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
Pendant ce temps, laver et couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, ôter les graines, les placer dans un plat allant au four.
Garnir les poivrons de la préparation, mettre un peu d'eau dans le fond du plat.
Laisser cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200°.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 456Kcal

Glucides: 79.4g
Lipides: 2.2g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 44.4g
Fibres: 28.6g
Sucre: 11.9g
ProPoints: 14
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (380g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

AA vos fourchettes !!

Questions

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Commentaires

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christine_a2019_1_2, 31/08/2019

Je pense que la mesure en verres est claire pour la majorité des lecteurs, en cuisine 'un verre' indique le 'verre à moutarde' / 'verre à eau' classique d'environ 25 cl. Pour une recette de ce type l'approximation est suffisante.
D'ailleurs, il en va de même pour la taille de la carotte et de l'oignon...

J'ai cuisiné cette recette

(1) (1) signaler

michel_a2019_1_2_3, 29/08/2019

Bonjour
Deux verres de lentilles , ça ne veut pas dire grand chose ! Petit verre ou grand verre ! ! ! ?
Ça serait mieux de parler en grammes , par exemple , au pire en volume si vous n'avez pas de balance de cuisine ; vous ne croyez pas !

(1) (1) signaler