Ptitchef

Potage aux tomates et oeuf poché

De très beau résultat au final

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
50 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.95 (0.49€/part)

Préparation

  • Pelez et épépinez les tomates.
    Faites revenir l'échalote et l'ail émincé dans un fond d'huile sans laisser colorer. Rajoutez les tomates et le bouillon et faites cuire le potage à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  • Faites cuire le basilic dans le potage durant les cinq dernières minutes de la cuisson. Retirez le basilic et mixez le potage avec l'huile d'olive.
  • Assaisonnez le avec du sel et du poivre.
  • Faites pocher 4 œufs très frais pendant 3 minutes dans de l'eau frémissante additionnée de vinaigre de vin, égouttez-les et servez les avec le potage aux tomates.
  • Si vous préférez de ne pas ne pelez les tomates, il vous faudra passez le potage au chinois, mais pour cette recette je préconise quand même l'usage de tomates pelées et épépinée à l'avance.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 50Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée! Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! La technique infaillible pour savoir si un oeuf est toujours bon La technique infaillible pour savoir si un oeuf est toujours bon

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez