Dans un premier temps, émincer les poireaux et les courgettes. Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et y faire revenir les légumes à feu doux
Ajouter les épices, le sel et le poivre. Lorsque les légumes sont bien enrobés, ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirer ceux-ci du bouillon à l'aide d'une cuillère trouée et les déposer dans la jarre du mélangeur. Mixer pour obtenir une purée et ajouter graduellement le bouillon
Remettre dans la casserole, ajouter le jus de tomate et réchauffer
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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