Poulet à l'anisette, rouille au fenouil.

Plat

4 parts

facile

45 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 2 blancs poulet
• 1 gros oignons
• 2 bulbes de fenouil
• 250 g de tomates
• 25 cl d'anisette
• 1 verre d'huile d'olive
• 1 pincée de gingembre en poudre
• sel
• poivre

Pour la rouille :

• 5 gousses d'ail
• 1 piment fort sec
• Huile d'olive
• 1 jaune d'oeuf
• 1 sachet de spigol

Vous allez aimer

Poulet basquaise express au cookeo

Préparation

• La veille , mettre les blancs de poulet dans un saladier avec l'anisette, le gingembre, et la moitié d'huile d'olive, saler et poivrer. Couvrir le saladier et le mettre au réfrigérateur.
• Le jour même, pour la rouille , éplucher l'ail et l'oignon. Les hacher finement. Peler les tomates, les épépiner et les couper en tout petits morceaux.
• Dans une marmite, faire fondre dans le reste d'huile d'olive, le hachis d'oignon et d'ail, les tomates, le blanc des bulbes de fenouil coupés en fines lamelles.
• Ajouter les blancs de poulet et la marinade, l'oeuf, le spigol. Couvrir et laisser cuire à feu moyen à 30 minutes.
• Couper des rouleaux dans les nems. Poser une couche de rouille, le poulet par dessus et décorer avec des feuilles de basilic frits.

Babali

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?