Poulet à l'anisette, rouille au fenouil.

Ingrédients

• 2 blancs poulet
• 1 gros oignons
• 2 bulbes de fenouil
• 250 g de tomates
• 25 cl d'anisette
• 1 verre d'huile d'olive
• 1 pincée de gingembre en poudre
• sel
• poivre

Pour la rouille :

• 5 gousses d'ail
• 1 piment fort sec
• Huile d'olive
• 1 jaune d'oeuf
• 1 sachet de spigol