Name: Poulet au curry et au piment, recette indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de filet de poulet; 1 pot de pate de curry rouge; 3 petits piments (selon votre gout); 5 cs de coulis de tomate.; 200 ml d'eau; un peu de crème fraiche; 1 echalote; 2 cs de curry; 240 g de riz basmati ou riz parfumé indien

Poulet au curry et au piment, recette indienne

Une recette pour faire voyagez vos papilles, jusqu'en Inde !

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

Ingrédients

500 g de filet de poulet
1 pot de pate de curry rouge
3 petits piments (selon votre gout)
5 cs de coulis de tomate.
200 ml d'eau
un peu de crème fraiche
1 echalote
2 cs de curry
240 g de riz basmati ou riz parfumé indien

Préparation

Emincez l'échalotte et faites revenir dans une poêle. Quand l'echalotte est blanchie, ajoutez la pate de curry et les 200 ml d'eau. Bien mélangez.
Ajoutez le poulet coupé en petits dès, et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, à feu doux. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la sauce tomate.
Découpez des petits piments en petits morceaux et ajoutez les à la sauce.
Ajoutez un peu de crème fraiche et laissez mijotez jusqu'à ce que la sauce réduise.
En attendant, faites cuire du riz avec 2 cs de curry, pour lui donner du goût.
Servez la viande avec le riz, le tout bien chaud ! Et laissez voyager vos papilles ... !

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Ou trouver la pate de curry ? peut on la faire soit méme ? merci pour la réponse

Réponse:

Bonjour, on trouve la pate de curry dans la plupart des supermarchés au rayon cuisine du monde, ou bien dans les épiceries spécialisées asiatiques parfois ! Quant à la faire soit même, je ne sais pas du tout comment, mais je pense que c'est possible ! Il faut faire quelques recherches ;)

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Commentaires des membres (19):

pouleDu, 29/01/2018

Recette indienne ? Avec de l'eau et de la crème ??? Avec du lait de coco c'est bien plus indien. Ça équilibre mieux le piquant du piment et la douceur du lait de coco.

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12/02/2016

Excellent !!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler

Danylouis, 29/01/2018

OK c'est une recette avec du curry (mais pas vraiment indienne !)

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11/10/2016

Super bon, mais j'y ai mis beaucoup plus d'échalottes... et plus de crème fraiche et moins d'eau. Toute la famille a aimé.

(3) (1) Signaler

jessi18, 10/04/2014

J adore cette recette