Poulet au maroilles

Plat

2 parts

moyen

30 min

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Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 1 échalote
• 1 petit Maroilles
• 40 g de beurre salé
• 10 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche
• Sel, poivre

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Préparation

• Couper les filets de poulet en petits cubes.
• Émincer très finement l'échalote.Faire revenir celle-ci dans le beurre puis ajouter le poulet. Saler, poivrer et bien faire caraméliser l'ensemble.
• Ajouter le vin blanc, réduire le feu et laisser chauffer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le vin blanc soit quasiment évaporé.
• Ajouter le maroilles coupé en tranches, le laisser fondre.
• Incorporer la crème fraîche, bien lier la sauce. Rectifier l'assaisonnement.

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