Name: Poulet aux noix de cajou au xerès
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de blancs de poulet; 150 g de noix de cajou; 3 gousses d'ail haché; 1 c à c de gingembre en poudre; 2 c à s de Xérès; 4 c à s de sauce soja; 2 c à s de cassonade; 2 c à s rase de maïzena; 2 c à s d'huile

Poulet aux noix de cajou au xerès

Plat

4 parts

5 min

20 min

facile

550 Kcal

Ingrédients

600 g de blancs de poulet
150 g de noix de cajou
3 gousses d'ail haché
1 c à c de gingembre en poudre
2 c à s de Xérès
4 c à s de sauce soja
2 c à s de cassonade
2 c à s rase de maïzena
2 c à s d'huile

Préparation

Détailler les blancs de poulet en lamelles de 1 cm d'épaisseur, les mettre dans un saC congélation et ajouter le maïzena. Bien malaxer pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
Dans un wok chauffer l'huile et mettre les lamelles de poulet à dorer à feu vif pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Les égoutter.
A la place du poulet, verser les noix de cajou, l'ail haché et faire revenir en remuant sans cesse sur feu moyen pendant 2-3 mn.
Ajouter la cassonade, la sauce soja, le Xérès et le gingembre. Laisser caraméliser en remuant un peu et remettre le poulet.
Mélanger le tout sur feu doux pendant quelques minutes et servir accompagné de riz, de préférence thaï ou basmati.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 550Kcal

Glucides: 21.3g
Lipides: 27.9g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 48.8g
Fibres: 2.2g
Sucre: 11.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)

Sans oeuf

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