Poulet sucré salé aux noix de cajou au épices

Ingrédients

Sauce prune :

• 2 cuillères à soupe de confiture à la prune (de préférence aux mirabelles )
• ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2 pincées de sel
• un ¼ de piment oiseau (facultatif)
• ¼ de gousse d'ail
• 100 g de noix de cajou
• 2 belles pincées de paprika
• de la sauce pimentée (de type Sriracha)
• 250 g de poulet
• ½ poivron jaune
• ½ poivron rouge
• 4 ou 5 ciboules (ou 1 bel oignon nouveau)
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 gousse d'ail
• huile de tournesol