Nettoyez et lavez le poulet et couper le en morceaux. Fondre le beurre dans une casserole et ajouter les morceaux de poulet. Faire frite dans le beurre. Dès que le poulet est cuit, ajouter la farine et faire frire jusqu'à jaune. Ensuite, ajouter une demi-tasse de bouillon de poulet ou d'eau, les pois, la crème, le sel et le poivre. Laisser mijoter à couvert et quand il est presque prêt, ajouter l'aneth haché.
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