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Poulet aux pistaches et coeurs d'artichauts

Name: Poulet aux pistaches et coeurs d'artichauts
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisses de poulet; 4 coeurs d'artichauts en bocal; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 20 cl de bouillon de volaille dégraissé; 25 gr de pistaches; 10 gr de raisins secs; Coriandre; Poivre

Plat

2 parts

20 min

30 min

facile

547 Kcal

Poulet aux pistaches et coeurs d'artichauts

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4

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Ingrédients

2 cuisses de poulet
4 coeurs d'artichauts en bocal
2 échalotes
1 gousse d'ail
20 cl de bouillon de volaille dégraissé
25 gr de pistaches
10 gr de raisins secs
Coriandre
Poivre

Préparation

Préparer le bouillon > 20 cl d'eau bouillante à laquelle on ajoute un cube.
Égoutter les artichauts, les rincer et réserver.
Couper finement l'ail et les échalotes.
Les faire revenir dans une sauteuse avec 1 c à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisin.
Ajouter le poulet et faire dorer 5 minutes de chaque côté.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les artichauts, 2 c à café d'huile d'olive ou de pépins de raisin et poivrer.
Laisser cuire encore 5 minutes.
Présenter les assiettes, parsemer de pistaches, raisins et coriandre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 547Kcal

Glucides: 25g
Lipides: 21.5g
Gras sat.: 5.4g
Protéines: 52.5g
Fibres: 19.6g
Sucre: 9.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (596g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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