Émincez vos blancs de poulet et faîtes les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les poires émincées et laissez les colorées. Versez la sauce soja, le sirop de poire ainsi que le miel, mélangez et laissez cuire 10 bonnes minutes de façon à ce que la sauce caramélise un peu. Assaisonnez. On l'a servi avec du blé et pour le dressage, on a ajoutez le blé à la sauce et à la viande. Pour apporter un peu de croustillant, j'ai ajouté deux cuillères à soupe d'oignons frits.
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