Poulet coca aux épices

Ingrédients

• 1 poulet des landes d'environ 1,5 kg coupé en 10 morceaux
• 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
• 4 cl de cognac
• 1 petit tubercule de gingembre
• 3 échalotes
• 1 cuillère à soupe de poudre aux cinq épices
• 1 litre de coca-cola
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
• sel et poivre