Ptitchef

Poulet grillé, sauce au vin rouge et aux framboises

Plat
3 parts
15 min
45 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 4.34 (1.45€/part)

Préparation

  • Mélanger la moutarde de Dijon, le beurre mou et le Bovril au poulet.
    Badigeonner les poitrines de poulet de chaque côtés avec un pinceau.
  • Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et saisir les poitrines de poulet de chaque côtés.
  • Mettre les poitrines sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four à 375 F pendant environ 30-40 minutes.
  • Dans une petite casserole à feu moyen, faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre 2-3 minutes.
  • Saupoudrer de moutarde sèche, puis mouiller avec le bouillon.
    Porter à ébullition, puis baisser le feu.
    Laisser réduire 2 à 3 minutes en brassant.
  • Ajouter le reste des ingrédients, puis porter à nouveau à ébullition.
    Baisser le feu à moyen et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce ait réduit légèrement et soit plus veloutée.
  • Retirer la casserole du feu, saler et poivrer au goût.
    Réserver au chaud et servir sur les poitrines de poulet.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 249Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 21.4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (291g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

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Saint Emilion Bordeaux, Rouge
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Questions:


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