Préchauffez le four à 180°.Enlevez la peau du poulet. Mélangez la farine et les épices dans une assiette.
Retournez plusieurs fois les morceaux de poulet dans ce mélange puis faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile, en procédant en plusieurs tournées. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Versez le reste d'huile dans la sauteuse pour y faire mijoter les oignons et l'ail 10 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
Mettez les oignons et l'ail dans une cocotte épaisse, ajoutez les morceaux de poulet puis le laurier, les figues et le cube de bouillon émietté. Mouillez avec le vin, couvrez et laissez cuire 1 heure 15 au four.
Quand le poulet est très tendre, sortez-le de la cocotte avec les figues. Jetez le laurier. Délayez la Maïzena dans l'eau puis versez le mélange dans la cocotte.
Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron. Faites épaissir la sauce sur le feu en remuant sans cesse.
Remettez le poulet et les figues dans la cocotte pour les réchauffer rapidement. Parsemez de persil au moment de servir avec des pâte.
Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre?
Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois!
Brut, sec, extra sec : comment ne plus se tromper au moment de choisir votre vin mousseux?
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
