Purée de potiron à l'ail et au romarin
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Ingrédients
3
Coût estimé: 4.4Euros€ (1.46€/part)
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Purée de pommes de terre maison simplissime
Préparation
Préparation25 min
Cuisson40 min
- Préchauffage du four à 190° (chaleur tournante).
Retirer l'écorce et les graines du potiron et couper la chair en cubes.
Étaler les cubes de potiron sur la plaque du four et déposer les gousses d'ail "en chemise".
Arroser de 2 cuillerées à soupe d'huile.
Parsemer de romarin.Enfourner pour 30 minutes environ (les légumes doivent être tendres).
Pendant la cuisson du potiron, peler et émincer les oignons.
Les faire suer dans l'huile restante pendant une quinzaine de minutes à feu doux. Saler et poivrer.Lorsque le potiron est cuit, ajouter les dés dans la sauteuse avec les oignons.
Presser l'ail pour récolter la pulpe et l'ajouter aux légumes.
Mélanger, couvrir et laisser à tout petit feu pendant une dizaine de minutes pour que tous les parfums se mélangent.Rectifier l'assaisonnement et mixer.
Incorporer le persil et servir bien chaud.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 204Kcal
- Glucides: 11.9g
- Lipides: 13.8g
- Gras sat.: 2.1g
- Protéines: 3.7g
- Fibres: 7.1g
- Sucre: 4.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (394g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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