Quiche aux asperges, coriandre et curry de eric kayser

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 210 g de farine
• 100 g de beurre
• 5 g de sel
• 75 mL d'eau

Pour l'appareil à quiche :

• 400 g d'aspergesvertes
• 3 gros oeufs
• 25 cL de lait entier
• 4 g de coriandre en poudre
• 4 g de pâte de curry vert
• 40 g de parmesan râpé
• 6 tomates cerises
• sel
• poivre