Quiche ricotta poivrons oignons courgettes
Une petite quiche rapide et très esthétique : deux strates se forment : légumes fondants au fond, ricotta moelleuse au dessus ... Des saveurs de l'été, on en veut encore ! Venez en découvrir d'autres sur mon site !
Ingrédients
6
Coût estimé: 5.58Euros€ (0.93€/part)
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Quiche carottes poivrons tomates
Préparation
Préparation30 min
Cuisson30 min
- Dans une poêle, faites revenir les poivrons épépinés et coupés en lanières, ainsi que l'oignon émincé. Lorsque ces légumes commencent à fondre, ajoutez la courgette râpée au préalable.
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, battez les oeufs, la ricotta, 40 gr de fromage, salez, poivrez et ajoutez le persil.
- Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la et nappez-la d'une cuillère à soupe de moutarde, versez les légumes et couvrez de l'appareil à la ricotta. Saupoudrez le reste de fromage, enfournez 30 minutes à 180 C.
- Attendez 5 minutes avant de démouler, et servez avec une salade à la fêta...
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 339Kcal
- Glucides: 24.7g
- Lipides: 19.6g
- Gras sat.: 7.9g
- Protéines: 14.2g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)
Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
A
Attina,
11/06/2019
Excellente recette. La moutarde relève bien ke tout.
J'ai cuisiné cette recette
C
chris56,
10/09/2013
Très bon,mais pour éviter que le jus des légumes ne détrempe la pâte on peu leurs ajouter un peu de semoule de blé après les avoir poellés ,(ça aura pour effet de pomper le liquide pendant la cuisson au four)
J'ai cuisiné cette recette
F
K
11/09/2013
Encore meilleure en remplaçant la ricotta par du fromage de chèvre frais
T
timirlou,
11/09/2013
J'adore les quiches, je vais faire celle-ci, bonne façon d'utiliser les courgettes!
C
M
mofi,
10/09/2013
Bravo pour cette recette. On ne sait pas toujours comment cuisiner les courgettes pour qu'elles aient du goût. Merci
