Ragoût de boulettes et de pattes de cochon

Ingrédients

• 4 pattes de cochon
• 2 tranches de pain coupées en dés (moi chapelure italienne)
• 1/2 tasse (125 ml) de lait (moi omis)
• 1 1/2 lb (750g) de porc haché
• 1/2 lb (250g) de boeuf haché
• 1 oignon émincé
• 1/4 de c. à thé (1ml) de clou de girofle moulu
• 1/4 de c. à thé (1ml) de cannelle moulue
• 1/4 de c. à thé (1ml) de moutarde sèche
• Sel et poivre, au goût
• 1 c. à soupe (15ml) d'huile végétale (moi omis car cuit boulette dans le four)
• 5 c. à soupe (75ml) de farine grillée