Ragoût de porc au potiron

Name: Ragoût de porc au potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 mignonettes de porc coupées en gros morceaux; potiron en gros dés: 3 poignées; pommes de terre grenailles: 2 poignées; feuilles de sauge; 1 oignon; Vin rouge; bouillon; farine; romarin; ail

Plat

2 parts

facile

4 h 15 m

C'est tellement simple à réaliser: il suffit de tout jeter dans une cocotte et de laisser cuire. C'est un un délice!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson4 heures

Faire revenir l'oignon émincé et les feuilles de sauge quelques minutes dans de l'huile.
Rouler les morceaux de viande dans la farine , et les ajouter aux oignons, avec le potiron et les pommes de terre.
Couvrir de liquide: moitié bouillon, moitié vin.
Saler et poivrer, et porter à ébullition.
Enfourner dans un four préchauffé à 150°-160°, et laisser mijoter pendant 3 à 4 heures.
Au moment de servir, parsemer d'un mélange de romarin et d'ail frais hachés.

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Ingrédients