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Ragoût de porc au potiron
Ragoût de Porc au Potiron
C'est tellement simple à réaliser: il suffit de tout jeter dans une cocotte et de laisser cuire. C'est un un délice!
Préparation
Faire revenir l'oignon émincé et les feuilles de sauge quelques minutes dans de l'huile.
Rouler les morceaux de viande dans la farine , et les ajouter aux oignons, avec le potiron et les pommes de terre.
Couvrir de liquide: moitié bouillon, moitié vin. Saler et poivrer, et porter à ébullition.
Enfourner dans un four préchauffé à 150°-160°, et laisser mijoter pendant 3 à 4 heures.
Au moment de servir, parsemer d'un mélange de romarin et d'ail frais hachés.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saint Amour
Beaujolais, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
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