Ratatouille avec de la viande hâchée

Name: Ratatouille avec de la viande hâchée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 à 4 courgettes; 2 poivrons rouges; 4 à 5 tomates; aubergines; 1 petit oignon; 400 g de viande hachée de boeuf; herbe de provence; 5 gousses d'ail; 1 petite boite de concentré de tomate; sel et poivre

Plat

1 parts

facile

1 h 30 m

1206 Kcal

Une ratatouille avec de la viande hachée à servir avec du riz.Un plat équilibré et complet.Bon appétit!

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Ratatouille, la recette facile

Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 15 m

Préparez vos légumes, coupez les courgettes en rondelles , coupez les aubergines (facultatif), coupez les tomates en gros quartiers et les poivrons en lamelles.
Faites revenir la viande avec l'oignon sur feu vif, salez, poivrez, ajoutez ensuite peu à peu les légumes pour bien les mélanger à la viande et faire revenir le tout quelques minutes, salez et poivrez les légumes.
Saupoudrez un peu d'herbes de provence, ajoutez les gousses d'ail pressée et la petite boite de concentré de tomates, mélangez bien.
Faites ensuite cuire le tout à couvert sur feu doux en mélangeant régulièrement pendant 45 minutes à 1 heure.
Normalement il est inutile d'ajouter de l'eau car les légumes rendent leur eau,si toutefois vous voyez que le jus s'est trop évaporé vous pouvez rajouter un peu d'eau.
Goûtez à la fin afin de rectifier l'assaisonnement.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1206Kcal

Glucides: 55.7g
Lipides: 59.8g
Gras sat.: 24.7g
Protéines: 93.3g
Fibres: 29.4g
Sucre: 39.4g
ProPoints: 31
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (1927g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLaetitia60

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Ingrédients