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Recette de raviolis
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Raviolis à l?armenienne
Raviolis à l?armenienne
Préparation
Couper la ciboule et loignon en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients de la farce jusquà obtenir une pate uniforme.
Saler et poivrer généreusement. Déposer une boulette de farce au centre de chaque carré.
Humecter les cotés avant de les replier.
Attention, les bords doivent être bien collés entre eux pour éviter que les raviolis se remplissent deau ou se démontent
Faire cuire quelques minutes dans leau bouillante.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer la tomate et le yaourt. Saler, poivrer.Servir les raviolis nappés de sauce.
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