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RAVIOLIS A LA RICOTTA

Plat
6 parts
20 min
5 min
facile
382 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la farce :

Pour la sauce :

Coût estimé: 5.3 (0.88€/part)

Préparation

  • On commence par réaliser la sauce. On fait mijoter à feux doux le coulis de tomate avec le basilic que l'on assaisonne avec le sel et le poivre.
  • Ensuite on prépare la pâte. Mettre la farine, les oeufs et la pincée de sel dans la cuve du pétrin et commencer à malaxer.
  • Lorsque le mélange est homogène ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
  • On laisse reposer la pâte et on prépare la farce.
  • Mélanger la ricotta, le jambon, l'oeuf, le parmesan, l'ail et le persil, le sel et le poivre.
  • A l'aide de la machine à pâte, former une première bande. Déposer des tas de farce jusqu'à la moitié de la bande et replier de manière à recouvrir les tas de farce.
  • Etape 7 - RAVIOLIS A LA RICOTTA
    A l'aide d'une roulette découper vos raviolis. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de vos ingrédients.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 382Kcal
  • Glucides: 39g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 21.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


D DELPHIE'S DELICES

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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