Commencez par préparer la marinade, pelez et dégermez l'ail, hachez le finement, mélangez-le avec l'huile, le gingembre, le sucre, le vinaigre, la sauce soja et le concentré de tomates, salez légèrement et poivrez.
Mettez vôtre travers de porc dans un plat, piquez le avec la pointe d'un couteau et arrosez-le avec la marinade, massez bien votre viande en le retournant pour bien l'imbiber de sauce.
Placez au frais pendant 1 h minimum.
Préparez vôtre barbecue, déposez votre viande à mi-hauteur, badigeonnez souvent avec la marinade, retournez régulièrement pour bien faire caraméliser toutes les faces, comptez 30 à 40 minutes de cuisson. (Vous pouvez également cuire vôtre viande au four : préchauffez le four th.7 à 210 , égouttez le travers et conservez la marinade, posez vôtre viande sur la grille du four au dessus de la lèchefrite, faites cuire 45 minutes en l'arrosant et en le retournant régulièrement.)
Servez vos ribs caramélisés avec une salade et quelques pommes vapeur ou cuitent dans du papier d'alu directement sur la braise.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique
Commentaires des membres (13):
Très appétissant et délicieux
J'adore les ribs et je suis toujours preneur de nouvelles marinades pour les préparer ...Merci !!!!!!!
Excellent pour les BBQ
Ca a l air super bon fait de cette facon
Délicieux, reyone
A faire d'urgence!
Çà a l'air fameux
J'adoreeeeeeeee!!!!!
Super bon j ai suivit la recette et tout le monde a trouver EXCELLENT avec une bonne salade
Excellent !!!