Ribs ou travers de porc américain au bbq

Ingrédients

• 2 kg de croustilles ou cotillons de porc
• 1 oignon piqué de clous de girofle
• 2 cubes de maggi
• 1/3 de tasse de miel liquide
• 1/2 verre de jus d'orange
• 1 tasse de sauce barbecue
• 1/4 de tasse de vinaigre de cidre ou blanc
• 1 cuillère à café de tabasco ou sauce chili
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• sel et poivre