Rigatoni aux quatre fromages et persil à l'ail

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Plat

4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 500 g de Rigatoni
• 150 g de Provolone piquante
• 150 g de Magor (gorgonzola au mascarpone)
• 100 g de parmesan
• 20 cl de crème liquide légère (15% de M.G)
• 1 petit bouquet de persil
• 1 gousse d'ail
• 1 Kub Or ou tout autre bouillon aromatique
• poivre, pas de sel

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Préparation

• 1/Cuire les pâtes dans une grosse quantité d'eau avec le bouillon aromatique (Kub Or). Réduire de 2-3 minutes le temps de cuisson des pâtes initialement prévue.
  
  Pendant ce temps...
  
  Préchauffer le four à 180°
  
  2/Râper le Provolone et le parmesan, les mélanger et réserver sur une assiette.
  
  3/Couper le Magor en petits bouts, réserver.
  
  3/Laver soigneusement le persil et le hâcher avec la gousse d'ail.
  
  4/Egoutter soigneusement les pâtes.
  
  5/Prendre un plat allant au four et disposer environ 1/3 des pâtes au fond. Mouiller avec un peu de crème, couvrir avec les fromages et le persil à l'ail, poivrer. Remettre une couche de pâte, crème, fromages, persil, et poivrer. Renouveler encore une fois l'opération.
  
  6/Enfourner pour 15-20 minutes environ. En fin de cuisson, placer le plat sous le grill du four pour que le dessus brunisse légèrement, bien surveiller...ça brunit vite !
  
  Si cette recette vous tente, mais que vous souhaitez "limiter les dégâts", vous pouvez diviser la quantité de chaque fromage par 2 et mettre un peu moins de crème. Il faut dire que j'ai été généreuse, mais quand on aime, on ne compte pas...

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