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Risotto à la cardamome noire et haricots verts pour Minouchkah

Name: Risotto à la cardamome noire et haricots verts pour minouchkah
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de riz arborio; 150 g de HARICOTS VERTS frais; 75 cl de bouillon de poule; 1/2 OIGNON (GROS); 3 gousses de cardamome noire; 10 cl de crème 15%; 30 g de parmesan; huile d'olive; poivre

Voici une recette pas tellement nouvelle, mais toujours fait partie des bons plats.

Plat

2 parts

30 min

20 min

facile

746 Kcal

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Ingrédients

200 g de riz arborio
150 g de HARICOTS VERTS frais
75 cl de bouillon de poule
1/2 OIGNON (GROS)
3 gousses de cardamome noire
10 cl de crème 15%
30 g de parmesan
huile d'olive
poivre

Coût estimé: 5.75€ (2.87€/part)

Préparation

Laver les haricots et les tronçonner en morceaux de 3 cm.
Les cuire 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive à chauffer et y jeter les graines de cardamome avec les capsules, faire suer l'oignon, retirer les capsules de cardamome et ajouter le riz le laisser devenir translucide quelques instants. Puis ajouter une louche de bouillon. Attendre qu'il ait été absorbé par le riz et remettre une louche de bouillon.
Puis ajouter une louche de bouillon. Attendre qu'il ait été absorbé par le riz et remettre une louche de bouillon.
Procéder ainsi jusqu'à épuisement du bouillon.
Réduire le feu ajouter alors la crème, et le parmesan râpé. Ajuster l'assaisonnement en poivre.
Rajouter les haricots verts. Bien mélanger et déguster aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 746Kcal

Glucides: 89g
Lipides: 32.2g
Gras sat.: 16.1g
Protéines: 20.9g
Fibres: 9g
Sucre: 7.6g
ProPoints: 20
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (649g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Risotto à la cardamome noire et haricots verts pour Minouchkah

Risotto à la cardamome noire et haricots verts pour Minouchkah - photo 2

Risotto à la cardamome noire et haricots verts pour Minouchkah - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes