Risotto "à la zucca", risotto à la courge

Name: Risotto "à la zucca", risotto à la courge
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de riz Arborio; 500 g de courge; 1 à 2 gousses d'ail; 1 cube de bouillon de volaille; huile d'olive; parmesan

Plat

4 parts

15 min

22 min

facile

296 Kcal

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Ingrédients

250 g de riz Arborio
500 g de courge
1 à 2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille
huile d'olive
parmesan

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Préparation

Pelez la courge et coupez la en gros cube, déposez les dans une casserole avec 75 cl d'eau et le cube de bouillon.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen après la première ébullition. Mixez le tout, vous devez obtenir une soupe très liquide, un bouillon de courge.
Hachez l'ail au presse-ail. Dans une sauteuse, versez une petite quantité d'huile d'olive, faites revenir à feu vif l'ail 1 à 2 minutes puis ajoutez le riz et remuez pendant 2 à 3 minutes.
Commencez alors à versez 1/3 du bouillon de courge, baissez le feu. Cuire pour 20 à 22 minutes de cuisson pendant lesquelles vous allez ajouter peu à peu du bouillon jusqu'à ce qu'il soit absorber par le riz.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 295Kcal

Glucides: 51.1g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 7.9g
Fibres: 3.4g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Risotto à la zucca, risotto à la courge - photo 2

Risotto à la zucca, risotto à la courge - photo 3

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Questions:

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