Hacher l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile bien chaude avec le riz jusqu'à ce que l'ensemble devienne transparent.
Ajouter alors la pâte de curry, la coriandre, le vin de riz puis laisser évaporer
Ajouter les saucisses chinoises en rondelles puis mouiller avec le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz devienne tendre, arroser avec le nuoc mam avant de servir.
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