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Risotto aux asperges sauvages

Risotto très parfumé

Plat
4 parts
5 min
25 min
moyen
411 Kcal
Risotto aux asperges sauvages
  • (5/5 - 1 vote)
  • 18
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Ingrédients

4

Préparation

  • Laver et couper en petits tronçons les asperges et les cuire à l'eau bouillante légèrement salée.
  • Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter le riz et le faire dorer jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Verser une louche d'eau chaude et remuer. Faire évaporer et ajouter les asperges cuites. Mélanger, saler et poivrer.
  • Continuer la cuisson à risotto, rajouter du liquide jusqu'à évaporation. Renouveler l'opération.
  • Servir tiède avec du parmesan râpé.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 411Kcal
  • Glucides: 78.7g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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