Risotto campagnard au thermomix

Name: Risotto campagnard au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g oignons coupés en 2; 1 gousse d'ail; 200 g de carottes en tronçons; 120 g de poireau; 1 branche de céleri; 25 g d'huile d'olive; 400 g de riz rond arborio; 1 cube et demi de bouillon de boeuf; 200 g de lardons; 650 g d'eau; 200 g de vin blanc; 1 bouquet garni; Le parmesan râpé

Plat

1 parts

facile

40 min

L'avantage de la recette est que tout se prépare presque tout seul dans le robot et que le résultat est quand même délicieux!!!!!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Mettre 250 g d'eau dans le bol et régler 4 minutes à 100° vit 1
Mettre les lardons et régler 1 minute à 100 °, vit 1, sens inverse .
Réserver.
Mettre dans le bol les légumes et mixer 7 sec à vit 5.
Ajouter l'huile et cuire 5 minutes à 100° vit mijotage.
Installer le fouet et ajouter le riz et les lardons et régler 5 minutes à 100°, vit mijotage, sens inverse.
Mettre le vin, 650 g d'eau, le cube, le bouquet et saler et poivrer.
Programmer 12 à 15 minutes à 100°, vit mijotage, en sens inverse.
Laisser reposer 5 minutes et servir avec du parmesan râpé.
Mettre 150 g de parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec à vit 7.

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Commentaires

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Angéline, 30/01/2021

Très bonne recette !

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06/01/2015

Très très bon ( il me semble que le nombre de part n'est pas correct)

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21/03/2012

Un très bon risotto'

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28/01/2012

En plus facile à faire. Le résultat est bluffant...

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Ingrédients