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Recette de risotto
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Risotto au chèvre
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Risotto crémeux au fromage de chèvre et noix
Risotto crémeux au fromage de chèvre et noix
Préparation
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Émincer l'oignon, le faire blondir dans une casserole.
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Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
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Ajouter une louche de bouillon chaud, laisser le riz absorber le liquide (feu doux) ajouter le vin.
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Continuer à verser le bouillon petit à petit en remuant régulièrement.
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Cuire ainsi le riz pendant 18-20 minutes.
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Quand le riz est prêt, ajouter le parmesan, le fromage de chèvre coupé en petits bouts.
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Ajouter les morceaux de noix.
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Bien mélanger et couvrir pendant 2-3 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Très mauvais ,
Le vin rouge a pas ça place dutout .
Suivi la recette à la lettre et rien de bon à dire .