Risotto d'endives, avec en plus une pomme et des noix.

Name: Risotto d'endives, avec en plus une pomme et des noix.
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: deux endives; deux pommes; un grand verre de riz rond (riz arborio si possible); deux poignées de cerneaux de noix; 3 cuillères à soupe de sauce soja

Voici un plat sucré-salé tout moelleux et craquant avec les noix, très bon et même assez surprenant par l'association endives/pommes.

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

574 Kcal

(5/5 - 1 vote)
3

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Ingrédients

deux endives
deux pommes
un grand verre de riz rond (riz arborio si possible)
deux poignées de cerneaux de noix
3 cuillères à soupe de sauce soja

Coût estimé: 3.29€ (1.64€/part)

Préparation

Coupes les endives en fines lamelles, et les pommes en petits morceaux.
Les faire revenir pendant 5 minutes dans une casserole ou une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite le riz, la sauce soja et les cerneaux de noix; remuer sur le feux quelques minutes.
Verser ensuite trois fois le volume de riz en eau et laisser mijoter au minimum 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Arrêter la cuisson lorsque l'eau est totalement absorbée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 574Kcal

Glucides: 80.5g
Lipides: 20.2g
Gras sat.: 2g
Protéines: 13.4g
Fibres: 6.6g
Sucre: 20.2g
ProPoints: 15
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)

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