Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

RISOTTO POIREAUX, COURGETTES, PARMESAN

Name: Risotto poireaux, courgettes, parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux; 2 verres de riz; 2 courgettes; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives; 1 cube de bouillon de légumes; 60 g de parmesan; sel; piment d'Espelette

C'est un plat complet et équilibré parfait pour le soir.

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

388 Kcal

votez maintenant
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 poireaux
2 verres de riz
2 courgettes
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 cube de bouillon de légumes
60 g de parmesan
sel
piment d'Espelette

Coût estimé: 5.07€ (1.27€/part)

Préparation

Couper et laver les poireaux, les émincer.
Peler et couper les courgettes en rondelles.
Peler et émincer l'oignon.
Dans la sauteuse, mettre l'huile et faire revenir l'oignon, les courgettes et les poireaux environ 5 minutes. Ajouter le riz et remuer une minute.
Verser alors 50 cl d'eau, le cube, saler très peu et poivrer puis laisser cuire en remuant très fréquemment.
Rajouter encore 25 cl d'eau si le riz n'est pas assez cuit et arrêter la cuisson quand le riz est à point.
Servir de suite avec des copeaux de parmesan.

Signaler une erreur dans le texte de la recette