Riz à l'ananas, lime et coriandre

Plat

1 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 tasse de riz basmati
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à table de beurre
• Jus de 1 lime
• 1 boite de 540 ml/19 oz d'ananas broyés, égouttés
• ½ tasse 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel
• poivre au goût

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Préparation

• Bien rincer le riz avant de faire cuire. Faire bouillir l'eau dans une casserole.
• Ajouter le riz, réduire à feu moyen et couvrir avec un couvercle bien ajusté.
• Le riz va cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait disparu, soit environ 15 minutes.
• Ne pas brasser pendant la cuisson. Laisser reposer pendant quelques minutes et remuer avec une fourchette.
• Ajouter le beurre et faire fondre.
• Ajouter le jus de lime, les ananas, la coriandre, sel, poivre et bien mélanger le tout.

Is@belle

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