Riz complet aux courgettes et aux fenouils

Name: Riz complet aux courgettes et aux fenouils
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 verres environ de riz complet cuit; 3 courgettes moyennes; 2 fenouils; 2 oignons; de l'huile d'olive; du sel marin et du poivre noir du moulin

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Plat

2 parts

facile

45 min

977 Kcal

Ingrédients

3 verres environ de riz complet cuit
3 courgettes moyennes
2 fenouils
2 oignons
de l'huile d'olive
du sel marin et du poivre noir du moulin

Coût estimé: 4.38€ (2.19€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Préchauffez le four à 210°. Coupez les courgettes en rondelles, disposez-les sur une plaque, arrosez avec un filet d'huile d'olive, et enfournez pour environ 20 minutes. Retournez à mi-cuisson. Sortez la plaque du four, salez, poivrez et réservez.
Nettoyez les bulbes de fenouils et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la plaque du four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour environ 15 minutes.
Quand le fenouil est bien rôti, sortez la plaque du four, salez, poivrez et mettez de côté avec les courgettes.
Pelez et coupez les oignons en dés. Mettez un peu d'huile à chauffer dans une poêle et faites revenir les oignons, à feu doux, avec du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Quand les oignons sont cuits, ajoutez le riz, mélangez bien, ajoutez les courgettes et les fenouils, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, mélangez délicatement. Servez chaud.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 977Kcal

Glucides: 187.9g
Lipides: 11.8g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 23.9g
Fibres: 14.8g
Sucre: 11.6g
ProPoints: 26
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (849g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

L La cuisine de Dali

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