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Rôti de porc à la provençale

Name: Rôti de porc à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc de 800 g; 25 g de beurre; 3 poivrons; 1 bouillon cube; 1/2 verre d'eau; 2 verres de vin rouge; 8 feuilles de sauge; 1 pincée de thym; 1 pincée de laurier en poudre

Plat

4 parts

15 min

2 heures

facile

(4/5 - 1 vote)
16

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Ingrédients

1 rôti de porc de 800 g
25 g de beurre
3 poivrons
1 bouillon cube
1/2 verre d'eau
2 verres de vin rouge
8 feuilles de sauge
1 pincée de thym
1 pincée de laurier en poudre

Préparation

Faites chauffer le beurre dans une cocotte, faites dorer le rôti de tous les côtés, ajoutez les herbes, salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire 1 heure 45 à feu doux.
Lavez les poivrons, ouvrez-les, ôtez les pépins et les membranes blanches. Coupez les en fines lamelles.
15 minutes avant la fin de la cuisson du rôti ajoutez les poivrons et laissez cuire à couvert et à feu doux.
Dans une casserole, faites fondre un bouillon cube avec 1/2 verre d'eau.
Après 1 heure 45 de cuisson du rôti, ajoutez le bouillon et les 2 verres de vin.
Laissez cuire encore 15 minutes à feu moyen.

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Questions:

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