Rôti de porc au miel et gratin de topinambours PrécédentSuivant Plat6 partsfacile2 h 20 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Pour le rôti : 1 rôti de 1,5 kg 100 g de miel 1 cuillère à soupe de moutarde forte 50 g de beurre sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la sauce : 100 ml de whisky ou de cognac 400 ml de fond de veau 100 g de crème fraîche sel poivre 1 cuillère à soupe de thym Pour le gratin : 3 gousses d'ail un peu de muscade 3 oeufs 300 g de topinambours 300 g de rutabaga 300 g de pomme de terre 10 cl de crème liquide lait
