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Rôti de porc en croûte

Name: Rôti de porc en croûte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc (échine si possible); 1 rouleau de pâte feuilletée; du miel; des épices 5 parfums ( épices chinoises)

Un simple rôti de porc peu devenir un plat aux mille parfums grâce à quelques ingrédients!

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

(2.5/5 - 2 votes)
20

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Ingrédients

1 rôti de porc (échine si possible)
1 rouleau de pâte feuilletée
du miel
des épices 5 parfums ( épices chinoises)

Préparation

Dérouler la pâte feuilletée, passer le fonceur/strieur TW d' un seul mouvement au centre de la pâte. Déplier un peu pour former le "grillage". Poser le rôti.
Napper de miel et saupoudrer d' épices chinoises.
Réaliser à nouveau le "striage" de la pâte de chaque côté du rôti.
Rabattre la pâte par dessus le rôti, couper l' excédent et souder la pâte.
Placer le rôti emmailloté dans le plat de cuisson.
Cuire au four à couvert pendant 60 minutes environ mais 10 minutes avant la fin de cuisson, ôter le couvercle.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes