Rôti de porc en croûte

Name: Rôti de porc en croûte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc (échine si possible); 1 rouleau de pâte feuilletée; du miel; des épices 5 parfums ( épices chinoises)

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

Un simple rôti de porc peu devenir un plat aux mille parfums grâce à quelques ingrédients!

Ingrédients

1 rôti de porc (échine si possible)
1 rouleau de pâte feuilletée
du miel
des épices 5 parfums ( épices chinoises)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Dérouler la pâte feuilletée, passer le fonceur/strieur TW d' un seul mouvement au centre de la pâte. Déplier un peu pour former le "grillage". Poser le rôti.
Napper de miel et saupoudrer d' épices chinoises.
Réaliser à nouveau le "striage" de la pâte de chaque côté du rôti.
Rabattre la pâte par dessus le rôti, couper l' excédent et souder la pâte.
Placer le rôti emmailloté dans le plat de cuisson.
Cuire au four à couvert pendant 60 minutes environ mais 10 minutes avant la fin de cuisson, ôter le couvercle.

AAutour de ma table...

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