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Rôti de porc en croûte

Un simple rôti de porc peu devenir un plat aux mille parfums grâce à quelques ingrédients!

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
  • Rôti de porc en croûte
  • Rôti de porc en croûte - photo 2
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  • 20
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Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Rôti de porc en croûte
    Dérouler la pâte feuilletée, passer le fonceur/strieur TW d' un seul mouvement au centre de la pâte. Déplier un peu pour former le "grillage". Poser le rôti.
  • Etape 2 - Rôti de porc en croûte
    Napper de miel et saupoudrer d' épices chinoises.
  • Etape 3 - Rôti de porc en croûte
    Réaliser à nouveau le "striage" de la pâte de chaque côté du rôti.
  • Etape 4 - Rôti de porc en croûte
    Rabattre la pâte par dessus le rôti, couper l' excédent et souder la pâte.
    Placer le rôti emmailloté dans le plat de cuisson.
  • Etape 5 - Rôti de porc en croûte
    Cuire au four à couvert pendant 60 minutes environ mais 10 minutes avant la fin de cuisson, ôter le couvercle.
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Rôti de porc en croûte
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