Roti de veau aux morilles

Plat

4 parts

facile

1 h 30 m

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Ingrédients

• un rôti de veau d'un bon kilo
• un bocal de morilles séchées
• un petit pot de crème fraîche
• 3 gousses d'ail
• un verre de vin blanc
• un oignon
• huile
• thym, laurier

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Préparation

• Un quart d'heure , avant de préparer votre recette, mettre les morilles dans un grand bol d'eau chaude.
• Dans une cocotte, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, mettre les oignons coupés en petits morceaux.
  Épluchez l'ail et l'ajouter.
• Mettre le roti, et le faire dorer quelques mns sur toutes ses faces.
  puis mettre le thym, le laurier, le sel, le poivre.
• Puis mettre le thym, le laurier, le sel, le poivre.
  Versez le vin blanc, mettre le jus des morilles,remuez, et laisser cuire à couvert et a feu doux durant 45 minutes.
• Un quart d'heure avant la fin de cuisson de votre rôti, préparer la sauce aux morilles.
• Dans une petite casserole, mettre la crème fraîche, les morilles.
  Salez, poivrez, et laisser cuire durant un quart d'heure, à petits feu.
• Pour servir, coupez de belles tranches de votre rôti, les déposer sur un joli plat, et nappez les de la sauce aux morilles.

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