Roti de veau aux morilles

Name: Roti de veau aux morilles
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: un rôti de veau d'un bon kilo; un bocal de morilles séchées; un petit pot de crème fraîche; 3 gousses d'ail; un verre de vin blanc; un oignon; huile; thym, laurier

Plat

4 parts

25 min

1 h 5 m

facile

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2
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Ingrédients

un rôti de veau d'un bon kilo
un bocal de morilles séchées
un petit pot de crème fraîche
3 gousses d'ail
un verre de vin blanc
un oignon
huile
thym, laurier

Préparation

Un quart d'heure , avant de préparer votre recette, mettre les morilles dans un grand bol d'eau chaude.
Dans une cocotte, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, mettre les oignons coupés en petits morceaux.
Épluchez l'ail et l'ajouter.
Mettre le roti, et le faire dorer quelques mns sur toutes ses faces.
puis mettre le thym, le laurier, le sel, le poivre.
Puis mettre le thym, le laurier, le sel, le poivre.
Versez le vin blanc, mettre le jus des morilles,remuez, et laisser cuire à couvert et a feu doux durant 45 minutes.
Un quart d'heure avant la fin de cuisson de votre rôti, préparer la sauce aux morilles.
Dans une petite casserole, mettre la crème fraîche, les morilles.
Salez, poivrez, et laisser cuire durant un quart d'heure, à petits feu.
Pour servir, coupez de belles tranches de votre rôti, les déposer sur un joli plat, et nappez les de la sauce aux morilles.