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Rouelle de Porc à l' Andalouse

Saveurs, origines, Espagne

Plat
4 parts
30 min
12 heures
3 heures
facile
844 Kcal
Rouelle de Porc à l' Andalouse
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Ingrédients

4
Coût estimé: 9.58€ (2.4€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Rouelle de Porc à l' Andalouse
    Mettre a mariner toute une nuit la rouelle de porc recouverte du vin blanc, un peu d'eau, le poivrons coupé en cubes, l'oignon et l'ail émincé, le bouquet garni, l'origan.
  • Le lendemain mettre la rouelle et le jus de la marinade dans un plat à gratin, puis faire cuire à 150° pendant 3 h
  • Etape 3 - Rouelle de Porc à l' Andalouse
    Pendant ce temps faire revenir les légumes de la marinade dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 5 à 10 mn, y ajouter le chorizo, les champignons émincés, le paprika,
  • Etape 4 - Rouelle de Porc à l' Andalouse
    Le concentré de tomate, 1/2 morceau de sucre, le concassé de tomate, saler et poivrer.
  • Etape 5 - Rouelle de Porc à l' Andalouse
    1 Heure avant la fin de la cuisson ajouter les pommes de terre et la préparation à la tomate dans le plat avec la rouelle, continuer la cuisson.
  • Etape 6 - Rouelle de Porc à l' Andalouse
    Etape 6
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 844Kcal
  • Glucides: 103.8g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27
Information nutritionnelle pour 1 portion (775g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Rôti de porc orloff


Peut être congelé
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Accord vin : Que boire avec ?

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