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Recette au porc
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Rouelle de porc braisée
ROUELLE DE PORC BRAISÉE
Préparation
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Peler et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir dans l'huile dans la cocotte. Ajouter la viande et la faire revenir sur les deux faces.
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Peler et couper les carottes en rondelles. Les ajouter avec le reste des ingrédients.
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Laisser cuire à couvert pendant deux bonnes heures.
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Éteindre le feu un peu avant de servir de façon à laisser reposer la viande.
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Sortir la viande, la couper puis récupérer le reste des ingrédients et les mixer pour faire une sauce.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
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Bordeaux, Rouge
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