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Recette sucré et salé
Rougail saucisses à l'ananas
Rougail saucisses à l'ananas
Envie d'un bon rougail, une recette simple et original parfumé à l'ananas. Un vrai délice!
Préparation
Piquer les saucisses et les laisser dégraisser 10 minutes dans de l'eau bouillante puis les laisser tiédir.
Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur soient bien grillées.
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et laisser cuire en remuant quelques minutes à peine.
Ajouter l'ananas et laisser cuire en remuant pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes aient une belle couleur.
Ajouter les tomates, le jus de citron vert, le thym, le laurier et le piment.Saupoudrer un peu de paprika.
Ajouter sucre, sel et poivre selon vos goûts.
Laisser cuire pendant environ 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaumes-de-venise
Provence, Blanc
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
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