Salade aux 3 canards

Name: Salade aux 3 canards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 médaillons de canard au foie gras; gésiers de canard confits; magret fumé séché; mélange de salade; 2 gousses d'ail; 1 pomme de terre; pignons de pin; vinaigrette

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

3 médaillons de canard au foie gras
gésiers de canard confits
magret fumé séché
mélange de salade
2 gousses d'ail
1 pomme de terre
pignons de pin
vinaigrette

Préparation

Couper la pomme de terre en paille, les laisser dans l'eau froide 1/2 heure le temps qu'elles durcissent bien.
Mettre à griller la viande. Dégraisser les gésiers, les couper et les faire revenir avec les 2 gousses d'ail hachées. Frire les pommes de terre .
Dresser la salade dans un plat de service,éparpiller les pommes de terre paille, déposer les 3 médaillons, les tranches de magret séché puis les pignons, assaisonner.

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