Salade de Lentilles à la Tomate et Citron

Préparation

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  Faites cuire de belles lentilles vertes du Puy comme indiqué sur le paquet
  et égouttez.
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  Préparez une bonne vinaigrette maison avec de l'échalote.
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  Jetez-y les lentilles cuites, mélangez, rectifiez l'assaisonnement.
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  Ajoutez les moyens quartiers d'1 belle tomate mondée et ceux d'1/2 citron.
• Mélangez, rectifiez, dégustez!!!!
• Pour les adeptes, ajouter un peu de piment.