Salade mix en couleurs et poulet épicé

Ingrédients

• 1 belle laitue ou feuille de chêne
• 250 g de champignons de Paris frais
• 3 courgettes jaunes
• 1 poivron orange
• 4 tomates
• 2 carottes
• 4 escalopes de poulet
• 1 càc de ras el hanout , 1 càc de curry, 1/2 càc de curcuma
• 1 càc d’herbes de Provence
• 6 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• Sel de Guérande et poivre 5 baies