Sauté de volaille aux endives

Name: Sauté de volaille aux endives
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 g de sot ly laisse de dinde; 4 belles endives; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 1 CS d'huile d'olive; 1 CS de crème liquide; Sel et piment dEspelette

Plat

2 parts

facile

35 min

Ingrédients

240 g de sot ly laisse de dinde
4 belles endives
1 oignon
4 gousses d'ail
1 CS d'huile d'olive
1 CS de crème liquide
Sel et piment dEspelette

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Chauffer lhuile dans une cocotte, ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail coupées en deux et faire dorer légèrement.
Ajouter les morceaux de volaille et faire dorer sur toutes les faces. Les réserver.

Déposer les endives coupées en deux dans la cocotte et faire dorer les faces. Remettre les sot ly laisse. Saler, ajouter ½ verre deau et couvrir. Laisser mijoter 15 à 20 min environ à feu doux. Ajouter la crème liquide 2 minutes avant la fin de la cuisson et laisser à découvert. Servir et saupoudrer de piment dEspelette.

AAutrement bon

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Commentaires

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Mirousse

18/10/2016

A cuisiner ! le "chicon" est indissociable de la cuisine belge !

georges1945

06/04/2013

J'ai replacé les sot ly laisses par des blancs de poulet