Soupe aux légumes à la dinde

Ingrédients

• 1 Carcasse de dinde, en morceaux
• 14 tasses d'eau (3.5 L)
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de sel (15 ml)
• 3/4 cuillères à thé de poivre (4 ml)
• 1 cuillère à thé de sucre granulé (5 ml)
• 3 carottes moyennes, tranchées
• 1 gros oignon, haché
• 6 branches de céleri, tranchées
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre (15 ml)
• 1 cuillère à soupe de persil en flocons (15 ml)
• 1/2 cuillère à thé de thym déshydraté (2 ml)
• 1/2 tasse riz blanc à grains longs non cuit (125 ml)
• 2 tasses de dinde cuite, hachée (500 ml) ( en petits morceaux)